Взаимодействует ли Колоррип с цинком, которым покрыты автомобильные детали?

Нет, не взаимодействует.

Более того, в тех местах автомобильных деталей, где данная «оцинковка» была нарушена (поцарапана и т.п.) при аварии, применение Колоррипа помогает защитить обнажившийся металл посредством дополнительного фосфатирования.